10 Min
Zubereitung
0 Min
Garen
0 Min
Ruhen
Das brauchst Du
Ein hohes Gefäß und einen Pürierstab
Zutaten für die vegane Mayonnaise
Für 7 Portionen, 1 Portion = 50 g (0 g Zucker)
100 ml Sojadrink, ungesüßt
1 TL Zitronensaft
1 TL Senf
½ TL Salz
200 ml Sonnenblumenöl
Das Rezept gelingt am besten, wenn alle Zutaten Raumtemperatur haben. Zudem eignet sich Sojadrink am besten, da die Mayonnaise mit anderen Milchalternativen nicht so fest wird.
Zubereitung
Schritt 1:
100 ml ungesüßten Sojadrink, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Senf und ½ TL Salz in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab pürieren.
Schritt 2:
Langsam 200 ml Sonnenblumenöl hinzugeben und so lange pürieren, bis die Masse cremig-fest wird.
Schritt 3:
In ein Gefäß umfüllen und servieren.
In einem verschlossenen Glas im Kühlschrank gelagert, hält die Mayonnaise bis zu 5 Tage.