10 Min
Zubereitung
10 Min
Backen
0 Min
Ruhen
Das brauchst Du
1 Schüssel, Backpapier, Handrührgerät mit Knethaken, Nudelholz, Ausstecher (Durchmesser 3,5 cm), Gewürzmühle, Zahnstocher
Zutaten für die Meersalz-Rosmarin-Cracker
Für 30 Cracker, 1 Portion = 5 Cracker (0 g Zucker)
50 g Dinkelmehl Type 630
25 g Butter
20 g Quark
0,5 TL Salz
Etwas Mehl zum Ausrollen
1 TL grobes Meersalz
0,5 TL Rosmarin
Zubereitung
Schritt 1:
Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
In einer Schüssel 50 g Dinkelmehl, 25 g Butter, 20 g Quark und 0,5 TL Salz mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem Teig verkneten.
Schritt 2:
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche mit Hilfe eines Nudelholzes 2 mm dünn ausrollen.
Mit einem Ausstecher Cracker ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 3:
1 TL grobes Meersalz mit einer Gewürzmühle mahlen. Mit einem Zahnstocher Löcher in die Cracker stechen und mit dem gemahlenen Meersalz und 0,5 TL Rosmarin bestreuen.
Schritt 4:
Die Meersalz-Rosmarin-Cracker im Backofen bei 160 Grad Umluft 10 Minuten goldbraun backen.
