10 Min
Zubereitung
0 Min
Backen/Kochen
15 Min
Ruhen
Das brauchst Du
1 Schüssel, Backpapier, Wasserkocher
Zutaten für die Schoko-Dattelherzen
Für 10 Herzen, 1 Portion = 3 Herzen (6 g Zucker)
10 Medjool Datteln
70 g Zartbitterschokolade 70 %
1 EL Pistazien, gehackt
5 Himbeeren
Empfehlenswert sind Medjool-Datteln, da sie größer und leichter zu formen sind. Du kannst auch normale Datteln verwenden, dann werden die Herzen kleiner.
Zubereitung
Schritt 1:
10 Medjool Datteln am oberen Ende aufschlitzen und den Kern entfernen. Sanft flach drücken, um eine Herzform zu erhalten.
Schritt 2:
Wasser in einem Wasserkocher kochen und in eine kleine hitzebeständige Schüssel gießen. 70 g Zartbitterschokolade in eine größere hitzebeständige Schüssel geben. Die Schüssel mit der Zartbitterschokolade auf die Schüssel mit dem kochenden Wasser stellen. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
Alternativ kann die Zartbitterschokolade auch in Intervallen von 30 Sekunden in der Mikrowelle bei 600 Watt geschmolzen werden.
Schritt 3:
Jedes Dattelherz mit Hilfe einer Gabel in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis es vollständig bedeckt ist.
Schritt 4:
Die Dattelherzen auf einen mit Backpapier ausgelegtes Kuchengitter legen.
Schritt 5:
5 Himbeeren klein schneiden und mit 1 EL gehackten Pistazien die mit Schokolade überzogenen Datteln garnieren. Die Schoko-Dattelherzen 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest ist.
Die mit Schokolade überzogenen Dattelherzen sind nach dem Abkühlen bereit zu genießen! Sie können im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.