15 Min
Zubereitung
10 Min
Garen
0 Min
Ruhen
Das brauchst Du
Pfanne, Standmixer oder Pürierstab
Zutaten für die vegane Zwiebelstreichwurst
Für 10 Portionen, 1 Portion = 30 g (0 g Zucker)
1 Zwiebel
1 TL Sonnenblumenöl
½ Dose Kidneybohnen (ca. 125 g)
100 g Räuchertofu
½ TL Paprikapulver, geräuchert
1 TL Majoran, getrocknet
1 TL Petersilie, getrocknet
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1:
Eine Zwiebel schälen und klein hacken in der Pfanne in 1 TL Sonnenblumenöl andünsten und danach etwas abkühlen lassen.
Schritt 2:
½ Dose Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. 100 g Räuchertofu in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3:
Die Bohnen, den Tofu und die angebratene Zwiebel in einen Standmixer geben. ½ TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL Majoran, 1 TL Petersilie dazu geben und mixen. Mit ca. ½ TL Salz und einer Prise Pfeffer abschmecken.
Schritt 4:
In einer Schüssel zu Brot servieren.
Nach einem Tag im Kühlschrank sind die Gewürze gut durchgezogen und die vegane Streichwurst schmeckt noch besser.
In einem verschlossenen Glas ist die vegane Streichwurst im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.