Cocktail-Dressing

Sympol für Schneebesen

5 Min

Zubereitung

Symbol für Backofen

10 Min

Kochen

Symbol für Uhr/Zeit

0 Min

Ruhen

Das brauchst Du

Topf, Pürierstab

Zutaten für das Cocktail-Dressing

Für 8 Portionen, 1 Portion = ca. 50 g (1 g Zucker)

1 Knoblauchzehe

1 Stück Zwiebel

100 ml Wasser

5 g Gemüsebrühe

50 ml Milch

2 EL Senf

1 EL Tomatenmark

2 EL Essig z.B. Balsamico dunkel

8 g Zucker

Etwas Salz

Etwas Pfeffer

2 EL Rapsöl

100 g Schmand

Zutaten Cocktail-Dressing (Rezept Cocktail-Dressing)

Zubereitung

Schritt 1:

1 Knoblauchzehe und 1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden. 100 ml Wasser und 5 g Gemüsebrühe mit den Knoblauch- und Zwiebelwürfeln in einen Topf geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Cocktail-Dressing (Rezept Cocktail-Dressing, Schritt 1)

Schritt 2:

50 ml Milch, 2 EL Senf, 1 EL Tomatenmark, 2 EL Essig, 8 g Zucker und 2 EL Rapsöl hinzufügen und alles aufkochen. Anschließend auskühlen lassen.

Cocktail-Dressing (Rezept Cocktail-Dressing, Schritt 2)

Schritt 3:

100 g Schmand hinzufügen und mit einem Stabmixer in einem hohen Gefäß pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cocktail-Dressing (Rezept Cocktail-Dressing, Schritt 3)

Schritt 4:

Das Cocktail-Dressing umfüllen und kühl stellen. Im Kühlschrank ist es für ca. 5 Tage haltbar.

Cocktail-Dressing (Rezept Cocktail-Dressing, Schritt 4)
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