Wissensblog
Praktische Tipps zum Leben mit Neatic und Informationen über aktuelle Ernährungsstudien, gängige Diäten sowie Nährstoffe.
Beeinflussen Hochverarbeitungsmarker das Sterberisiko?
In einer wissenschaftlichen Studie des Neatic-Teams wurde in über 186.000 Menschen bestimmt, ob der Verzehr von hochverarbeiteten Lebensmitteln (ultra-processed foods, UPFs) mit dem Sterberisiko verbunden ist. Dabei wurden sowohl UPFs als auch ausschließlich in UPFs vorkommende, sogenannte Hochverarbeitungsmarker (markers of ultra-processing, MUPs) untersucht.
Ketogene Diät
Die ketogene Diät ist eine Ernährungsweise, bei der die Kohlenhydratzufuhr stark reduziert und der Fettverzehr erhöht wird, um den Körper in einen Stoffwechselzustand namens Ketose zu versetzen. In der Ketose nutzt der Körper Ketonkörper, die in der Leber aus Fett gebildet werden, als Hauptenergiequelle anstelle von Glukose. Während fast alle Körperzellen in der Lage sind, Ketonkörper zu nutzen, sind die Leber und rote Blutkörperchen Ausnahmen, da ihnen notwendige Enzyme bzw. Mitochondrien fehlen.
Intuitives Essen
In diesem Beitrag erfährst Du, was intuitives Essen ist und ob es Dich bei einer gesunden Ernährung unterstützen kann.
Eiweiß – Biologische Wertigkeit
Die biologische Wertigkeit ist ein Maß zur Beurteilung der Eiweißqualität. Sie ermöglicht einen Vergleich von verschiedenem Nahrungseiweiß.
Hilft Trennkost beim Abnehmen?
Wenn Du Kohlenhydrate und Eiweiß voneinander getrennt isst, wirst Du schlanker und gesünder. Das behaupten zumindest Befürworter der Trennkost. Was ist dran an dieser Aussage?
Zuckerfrei, zuckerreduziert oder ungesüßt
Viele Menschen möchten ihren Zuckerkonsum reduzieren und werden durch Werbeaussagen verwirrt. Dieser Beitrag schafft Klarheit.