Das Wichtigste in Kürze:
- Da es morgens oft schnell gehen muss, schaue bereits beim Einkauf, welche Deiner Frühstückslebensmittel die Neatic-Grundsätze erfüllen.
- Im Beitrag findest Du konkrete Tipps für ein Frühstück mit Neatic.
- Zudem findest Du Ideen zu superleckeren Frühstücksrezepten.
Frühstücken mit Neatic
Die vermutlich einfachste und oft schnellste Mahlzeit des Tages ist bei den meisten Menschen das Frühstück. Es gibt entweder belegte Brote oder ein Müsli, natürlich in vielen verschiedenen Varianten. Vollkornbrot, Toastbrot, Dinkelbrötchen, Haferbrei, Overnight Oats, Knuspermüsli und so weiter. Die Gestaltung der ersten Mahlzeit hängt auch vom Wochentag ab beziehungsweise, ob es ein stressiger oder entspannter Tag ist. Während es an hektischen Tagen schnell gehen muss und Du eher zum Müsli oder Käsebrot greifst, darf es an freien Tagen ein ausgiebiges Frühstück mit Rührei, Brötchen vom Bäcker, frisch geschnittenem Obst und einem köstlichen Kaffee sein.
Vielleicht hast Du gerade erst mit Neatic begonnen und bist etwas überfordert, was Du noch essen kannst und was nicht. Oder Du bist schon länger dabei und Dir fehlen die Inspirationen. Dann ist dieser Beitrag genau richtig für Dich.
Wenn es schnell gehen muss
In der Regel muss es morgens schnell gehen. Dann hast Du vermutlich nicht noch die Zeit, jede Verpackung Deiner Lebensmittel umzudrehen und genau zu studieren. Daher ein kleiner Tipp: Plane Dir für den nächsten Einkauf etwas mehr Zeit ein und schaue da schon genau hin, was in Deinem Einkaufswagen landet. Und damit Du auch beim Einkaufen weißt, bei welchen Lebensmitteln Du genauer hinsehen musst, folgt hier eine Liste mit den wichtigsten Hinweisen.
Die Getränke
Es beginnt alles mit dem Getränk am frühen Morgen. Kaffee, Kakao, Tee, Saft oder Wasser. Hier hat jeder ein bevorzugtes Getränk.
- Mit dem klassischen schwarzen Kaffee kannst Du erstmal nichts falsch machen. Auch wenn die Kaffeebohnen mit einem köstlichen Aroma werben, bedeutet es nur, dass diese besonders gut von Natur aus schmecken. Sie wurden nicht zusätzlich aromatisiert. Du solltest aber genauer hinsehen, wenn Dein Kaffee nach Vanille, Haselnuss, Kokos oder Ähnlichem schmeckt. Diesen Sorten wurde oft Aroma zugegeben und sie sollten daher bei Neatic vermieden werden. Ob Du Deinen Kaffee schwarz oder mit Milch trinkst, ist selbstverständlich Dir überlassen.
- Bei veganen Milchalternativen lohnt sich ein Blick auf die Zutatenliste. Diese können aromatisiert sein und enthalten oft auch zugesetzten Zucker.
- Ein Kakao schmeckt nur süß, weil ihm Zucker oder Süßungsmittel zugesetzt wurden. Selbst wenn Du Dir den Kakao mit Backkakao und Milch zusammenrührst und auf die stark gezuckerten Fertigkakaomischungen verzichtest, muss ein wenig Süße schon sein. Egal ob Du die Fertigmischung verwendest oder aus Milch, Backkakao und Zucker Deinen Kakao herstellst, vergiss nicht, den Zucker zu tracken. Vorsicht bei Fertigmischungen! Diese können zusätzlich aromatisiert sein.
- Beim Tee gibt es so viele Sorten, dass es nicht möglich ist, auf die einzelnen Sorten einzugehen. Auch hier gilt, dass sich immer ein Blick auf die Zutatenliste lohnt, da Aromen, Süßungsmittel oder Zucker zugesetzt sein können. Besonders oft aromatisiert sind Fruchtteemischungen. Aber keine Sorge, falls Du entdeckst, dass Deine Lieblingsteesorte Aromen enthält. Schau Dir einfach andere Marken an, denn oft gibt es die Sorte auch ohne Aromen.
- Säfte gehören in Neatic in die Kategorie der Lebensmittel, bei denen der Zucker angerechnet werden muss. Wenn Du also Saft zum Frühstück trinkst, vergiss nicht, den Zucker zu tracken.
- Wasser kannst Du bedenkenlos trinken, solange es nicht mit einer Geschmacksrichtung beworben wird. Denn Wasser mit Geschmack wird oft durch Zugabe von Aroma, Süßungsmittel oder Zucker hergestellt.
Deine Lebensmittelauswahl
Um das Frühstück vollständig zu machen, braucht es nicht nur ein Getränk, sondern auch etwas zum Essen.
- Bei allen unverarbeiteten Naturprodukten kannst Du ohne Bedenken zugreifen wie zum Beispiel: Obst, Gemüse, Haferflocken, Naturjoghurt, Quark, Käse. Sobald die Produkte mit einer Geschmacksrichtung werben (z.B. Kräuter, Paprika, Erdbeere, Ananas), werden ihnen häufig Aromen, Süßungsmittel oder Zucker zugesetzt und es lohnt sich ein Blick auf die Zutatenliste.
- Brot und Brötchen gibt es in den unterschiedlichsten Varianten. Wenn Dein Brot selber gebacken ist, weißt Du genau, was drin ist, und sparst Dir das Lesen von Zutatenlisten. In Bäckereien oder bei lose verkauften Backwaren kannst Du immer nachfragen, welche Zutaten verwendet wurden oder die Zutaten werden ausgeschildert. Besonders Toastbrot kann Zucker in den ersten drei Stellen enthalten.
- Süße Brotaufstriche wie Marmelade, Honig oder Nuss-Nougat-Aufstriche müssen immer getrackt werden. Denn sie enthalten Zucker. Wenn ein Brotaufstrich damit wirbt zuckerreduziert oder ohne Zusatz von Süßungsmitteln zu sein, schaue Dir unbedingt die Zutatenliste an. Denn dann können andere Zuckerarten oder Süßungsmittel eingesetzt werden. Nuss-Nougat-Cremes können zusätzlich noch aromatisiert sein.
- Viele Müslisorten und Cerealien enthalten zugesetzten Zucker oder Honig. Hier gilt: Die angegebenen Portionsgrößen sind meistens viel kleiner als die tatsächlich gegessene Menge. Wiege die Portion Müsli, die Du normalerweise immer isst, ab. So weißt Du für die Zukunft, wie viel Zucker eine Portion bei Dir hat.
- Vielleicht bevorzugst Du eher ein süßes Frühstück und greifst zu süßen Teilchen und Croissants. In den Zutatenlisten von süßen Teilchen und Croissants finden sich oft Aromen, Süßungsmittel und Zucker.
Frühstücksideen
Wenn Du immer noch nicht weißt, was Du zum Frühstück essen sollst, sind hier ein paar Ideen für Dich zusammengestellt.
Für Unterwegs:
- Overnigt Oats, z.B. Overnight Oats mit Blaubeeren
- Frühstücks-Muffins
Für den kleinen Hunger:
Wenn es süß werden soll:
- Dattel-Schokoladenaufstrich
- Blaubeer-Vanille-Aufstrich
- Pfirsich-Aufstrich
Etwas pikanter:
- Brötchen mit Kürbis Hummus
- Möhrensticks und Apfelspalten
- Pikante Riegel
Du brauchst noch mehr Ideen? Dann schaue doch bei unseren Rezepten nach.